Cara Masak Sambal Goreng Kentang, Ati & Petai yang Mudah

Dapatkan Koleksi Resep Masakan yang Enak dan Mudah Dibuat

Cara bikin sambal goreng kentang, ati & petai | ResepEnakBGT.com. Divideo kali ini saya makan sambal goreng kentang ati ampela yang sangat nikmat, bumbu nya sang. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Sederhana. foto: cookandrecipe.com. Sambal goreng kentang ati biasanya disajikan sebagai lauk pelengkap nasi kuning atau nasi tumpeng.

Buat kalian yang sedang mencari resep sambal goreng kentang, ati & petai. Pada postingan kali ini kami akan memandu tutorial lengkap cara buat sambal goreng kentang, ati & petai dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya.

Cara Buat Sambal Goreng Kentang, Ati & Petai by ResepEnakBGT.com

sambal goreng kentang, ati & petai - resepenakbgt.com

Tenang saja untuk tutorial cara bikin sambal goreng kentang, ati & petai yang akan kami jelaskan ini cuma memerlukan 19 bahan dan 8 proses saja.

19 Bahan Bahan untuk Resep Sambal Goreng Kentang, Ati & Petai

Untuk dapat memasak sambal goreng kentang, ati & petai pada tutorial ini kamu memerlukan 19 bahan saja. Jadi silahkan kamu siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Silahkan ambil ati ampela (me: 500 gr hati kambing) 5 pasang.
  2. Silahkan ambil petai (me: 2 buah/papan, kupas & belah 2) 1 papan.
  3. Silahkan ambil kentang (me: 3-4 buah kentang) 2 buah.
  4. Silahkan sediakan cabai merah besar buang biji dan iris halus (me: skip) 2 buah.
  5. Silahkan siapkan Laos, digeprek 1 ruas jari.
  6. Silahkan ambil serai, digeprek 1 batang.
  7. Silahkan siapkan daun jeruk 4-5 lembar.
  8. Silahkan sediakan daun salam 2 lembar.
  9. Silahkan siapkan santan kara + air 65 ml.
  10. Silahkan siapkan gula, garam dan kaldu bubuk Secukupnya.
  11. Silahkan ambil minyak goreng untuk menggoreng dan menumis Secukupnya.
  12. Silahkan sediakan Bumbu Halus: .
  13. Silahkan siapkan bawang merah (me: 8 siung) 6 siung.
  14. Silahkan siapkan bawang putih (me: 4-5 siung bawang putih) 3 siung.
  15. Silahkan sediakan cabai merah keriting/sesuai selera 5 buah.
  16. Silahkan sediakan cabai merah besar/sesuai selera (buang biji) 5 buah.
  17. Silahkan ambil kunyit 1 ruas jari.
  18. Silahkan ambil jahe 1 ruas jari.
  19. Silahkan siapkan kemiri 3 butir.

Kupas kentang lalu potong dadu kecil. Cuci hati sapi dan potong dadu kecil. Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah hingga agak kering. Resep sambal goreng kentang ati ini sangat populer di pulau Jawa.

8 Tahapan untuk Membuat Sambal Goreng Kentang, Ati & Petai

Setelah kalian sudah menyiapkan 19 bahan diatas. Sekarang kalian simak langkah-langkah selengkapnya untuk memasak sambal goreng kentang, ati & petai dibawah ini.

  1. Cuci bersih ati, lalu rebus sampai empuk. Waktu merebus beri daun salam, Dau jeruk dan garam. kalau sudah empuk Angkat, tiriskan dan potong2 dadu sesuai selera. Sisihkan.
  2. Kupas kentang, potong dadu/sesuai selera lalu cuci hingga benar2 bersih sampai air bening. Tiriskan..
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng kentang hingga matang/jangan kering2. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng ati sebentar saja jangan kering2 dibekas minyak goreng untuk menggoreng kentang tadi. Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, Laos dan serai hingga harum dan benar2 tanak.
  5. Setelah itu masukan santan dan beri air secukupnya, masak sebentar sampai mendidih dan agak mengental, kemudian masukan ati dan kentang yg sudah digoreng tadi, aduk2 hingga rata.
  6. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. kalau terlalu kental beri air sedikit masak sebentar sampai bumbu meresap.
  7. Masukan cabai yg sudah di iris dan petai. Aduk2 lagi sampai bumbu merata. Cek rasa. Matikan kompor dan Angkat.
  8. Siap disajikan.

Biasanya banyak dihindangkan di hari lebaran ataupun sebagai menu pelengkap ketupat dan opor ayam, atau juga pelengkap nasi tumpeng. Resep sambal goreng ati ini memakai hati sapi sebagai bahan utama. Paduannya adalah potongan kentang yang empuk nikmat. Untuk bumbu halusnya lengkap dengan campuran cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang, hingga terasi goreng. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi ala Dapur Bu Haji.

Bagaimana sangat mudah bukan cara buat sambal goreng kentang, ati & petai ini. Silahkan teman-teman coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa. Seperti Resep ayam, resep daging, resep cemilan, resep kue, resep jajanan, resep mie, resep sup, resep bolu, resep kambing, resep sapi dan resep masakan enak lainnya.