Bahan Membuat Krecek Kerupuk Kulit & Tahu ala Dapoer Mama Cindhy yang Mudah

Dapatkan Koleksi Resep Masakan yang Enak dan Mudah Dibuat

Cara membuat krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy | ResepEnakBGT.com. Krecek Kerupuk Kulit & Tahu khas Yogyakarta. Lihat juga resep Sambal Goreng Hati sapi dan Cecek (krecek rambak) ala DEBM enak lainnya. Resep krecek kerupuk kulit bahkan menjadi menu alternatif paling di cari di pesta pernikahan atau hidangan hajatan lainnya, karena meskipun termasuk masakan tradisional sederhana namun terlihat mewah dan paling di cari.

Buat kalian yang sedang mencari resep krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy. Pada resep kali ini kami akan berbagi tutorial lengkap cara membuat krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil. KOMPAS.com - Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat dan gudeg yang manis.

Cara Memasak Krecek Kerupuk Kulit & Tahu ala Dapoer Mama Cindhy by ResepEnakBGT.com

krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy - resepenakbgt.com

Tenang saja untuk tutorial cara bikin krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy yang akan kami jelaskan ini hanya memerlukan 18 bahan dan 6 proses saja.

18 Bahan Bahan untuk Membuat Krecek Kerupuk Kulit & Tahu ala Dapoer Mama Cindhy

Untuk dapat membikin krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy pada tutorial ini kamu perlu menyiapkan 18 bahan saja. Jadi silahkan Anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Silahkan siapkan Kerupuk Kulit (khusus untuk sayur krecek) 3 bungkus.
  2. Silahkan sediakan Tahu Kuning (potong dadu kecil, bisa pakai tempe juga) 4 buah.
  3. Silahkan ambil Santan Kara @65ml (encerkan dengan air 500ml) 2 bungkus.
  4. Silahkan siapkan BUMBU HALUS: .
  5. Silahkan sediakan Bawang Merah 10 siung.
  6. Silahkan ambil Bawang Putih 6 siung.
  7. Silahkan siapkan Terasi (bungkusan) dibakar terlebih dahulu 1 buah.
  8. Silahkan ambil Kunyit (untuk mempercantik warna) 3 cm.
  9. Silahkan sediakan Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera) 15 buah.
  10. Silahkan siapkan Kemiri (sangrai) 3 butir.
  11. Silahkan sediakan BAHAN LAINNYA: .
  12. Silahkan sediakan Lengkoas (geprek) 5 cm.
  13. Silahkan siapkan Daun Salam 2 lembar.
  14. Silahkan ambil Cabe Rawit Merah (sesuai selera, bisa pakai atau tidak) 7 buah.
  15. Silahkan ambil Minyak Goreng (untuk menggoreng Tahu & Tumis) Secukupnya.
  16. Silahkan ambil Garam Secukupnya.
  17. Silahkan sediakan Kaldu (Me : Merck Totole) 1 sdt.
  18. Silahkan sediakan Gula Merah 1 1/2 potong.

Anda pernah makan sambal goreng krecek. yap, apa yang anda kenal dengan istilah krecek itu adalah kerupuk kulit. Ini merupakan salah satu pemanfaatan dari kerupuk kulit, yaitu sebagai bahan utama dalam pembuatan masakan nusantara, salah satunya adalah sambal goreng krecek. Krecek kering berbentuk seperti kerupuk kulit namun lebih tebal, dan dapat dikonsumsi begitu saja. Sementara krecek basah adalah olahan krecek kering yang diberi bumbu dan air, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dengan rasa gurih yang khas dan nikmat.

6 Langkah untuk Memasak Krecek Kerupuk Kulit & Tahu ala Dapoer Mama Cindhy

Jika kamu sudah menyiapkan 18 bahan diatas. Selanjutnya kalian simak langkah-langkah selengkapnya untuk memasak krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy dibawah ini.

  1. Siapkan bahanĀ². Goreng potongan Tahu. Haluskan bumbu dengan diblender..
  2. Masak terlebih dahulu Santan Kara dengan 500ml Air, aduk sampai mendidih. Siapkan Lengkoas + Daun Salam + Cabe Rawit Merah..
  3. Panaskan Minyak Goreng secukupnya, Tumis Bumbu Halus sampai harum. Kemudian masukan santan yang sudah dimasak sebelumnya. Masukan Garam dan Gula Merah (yang sudah disisir atau potong tipis) + Kaldu. Koreksi rasa..
  4. Jika sudah ok rasanya, masak hingga mendidih kemudian masukan Tahu yang telah digoreng, aduk sampai rata..
  5. Kemudian masukan Kerupuk Kulit, aduk sampai merata, masukan Cabe Rawit Merah, aduk dan masak sampai kuah sedikit mengering. Atau untuk yang suka basah atau berkuah bisa disesuaikan dengan selera. Yang terpenting masak Kerupuk Kulit sampai tercampur dan meresap dengan kuah..
  6. Karena kita sekeluarga sukanya kering, makanya saya masak kreceknya dibuat kering. Jika sudah angkat dan sajikan. Silahkan dicoba moms....

Meski demikian, krecek harus diolah dengan benar agar tidak terlalu lembek atau hancur. Kerupuk rambak kulit sapi yang berasal dari bahan dasar limbah kulit atau sisa-sisa kulit dari pembuatan krecek ini berukuran lebih kecil. Masak semua sampai kerupuk kulit lembut luar dalam dan air menyusut hingga kuah mengental. Sambal krecek is part of the side dish to accompany nasi gudeg. Most of the times, the crackers are sold under the name of rambak kulit or kerupuk kulit.

Bagaimana sangat mudah bukan cara buat krecek kerupuk kulit & tahu ala dapoer mama cindhy ini. Silahkan kalian coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa. Seperti Resep ayam, resep daging, resep cemilan, resep kue, resep jajanan, resep mie, resep sup, resep bolu, resep kambing, resep sapi dan resep masakan enak lainnya.