Cara Buat Pelecing kangkung yang Enak

Dapatkan Koleksi Resep Masakan yang Enak dan Mudah Dibuat

Cara bikin pelecing kangkung | ResepEnakBGT.com. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish from the island of Lombok. Plecing kangkung is made from blanched water spinach leaves (Ipomoea aquatica) and served cold with plecing sambal made from ground red chili pepper, shallot, garlic, bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, shrimp paste, salt, and sugar. As a side for the Lomboknese dish Ayam taliwang, plecing kangkung is.

Jika saat ini kamu sedang ingin membuat pelecing kangkung. Pada postingan kali ini kami akan memandu tutorial lengkap cara buat pelecing kangkung dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Namun untuk menikmati seporsi plecing kangkung anda tak perlu jauh-jauh ke pergi ke Lombok, karena di bacaresepdulu.com kami menyajikan resep plecing kangkung bagi anda. Ciri khas masakan ini terletak pada bumbu plecingnya yang berbeda dengan bumbu siram. Setiap orang lombok pasti tau yang namanya Pelecing kangkung Lombok, ini adlah makanan khas dari pulau lombok.

Resep Pelecing kangkung by ResepEnakBGT.com

pelecing kangkung - resepenakbgt.com

Tenang saja untuk tutorial membikin pelecing kangkung yang akan kami jelaskan ini cuma membutuhkan 13 bahan dan 4 tahap saja.

13 Bahan Bahan untuk Resep Pelecing kangkung

Untuk bisa membuat pelecing kangkung pada tutorial ini Anda membutuhkan 13 bahan saja. Jadi silahkan kamu siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Silahkan siapkan kangkung (Petik kangkung, bersihkan) 1 ikat.
  2. Silahkan sediakan terasi udang abc (bakar/sangrai) 1 bgks.
  3. Silahkan sediakan jeruk limau 1 buah.
  4. Silahkan ambil kacang tanah goreng Segenggam.
  5. Silahkan sediakan gula merah Secukupnya.
  6. Silahkan sediakan garam Secukupnya.
  7. Silahkan ambil penyedap Secukupnya.
  8. Silahkan ambil Bahan rebus .
  9. Silahkan ambil bawang merah 7 siung.
  10. Silahkan siapkan bawang putih 4 siung.
  11. Silahkan sediakan cabai merah besar 3 buah.
  12. Silahkan ambil cabai rawit domba 6 buah.
  13. Silahkan siapkan tomat besar 1 buah.

Bagi masyarakat Lombok, sajian pelecing ini merupakan menu makanan turun-temurun sejak zaman nenek moyang. Sajikan di atas kangkung rebus dan tuangi sambal plecing serta taburi dengan kacang goreng. Resep plecing kangkung terasi khas Lombok ini enak disantap dengan nasi dan juga ayam bakar. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.

4 Langkah untuk Memasak Pelecing kangkung

Jika kalian sudah menyiapkan 13 bahan diatas. Sekarang kamu simak langkah-langkah selengkapnya untuk memasak pelecing kangkung dibawah ini.

  1. Didihkan air secukupnya dengan sedikit garam, lalu rebus kangkung hingga matang (jangan terlalu kematangan agar tetap bertekstur renyah). Angkat dan tiriskan.
  2. Rebus semua bahan rebus hingga matang dan lunak (tomat masukan terakhir). Angkat & tiriskan.
  3. Uleg/haluskan bahan rebus bersama gula merah, terasi, garam & penyedap. Koreksi rasa lalu kucuri dengan perasaan jeruk limau, aduk rata.
  4. Penyajian : susun kangkung rebus diatas piring, lalu beri sambal plecing dan taburi dengan kacang goreng.

Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, terasi, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo. Lanjut dengan merebus kangkung pada air garam mendidih tadi, masak sampai matang.

Bagaimana sangat mudah bukan cara bikin pelecing kangkung ini. Silahkan kamu coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa. Seperti Resep ayam, resep daging, resep cemilan, resep kue, resep jajanan, resep mie, resep sup, resep bolu, resep kambing, resep sapi dan resep masakan enak lainnya.