Bahan Membuat Sayur asem Segar jakarta yang Mudah

Dapatkan Koleksi Resep Masakan yang Enak dan Mudah Dibuat

Cara memasak sayur asem segar jakarta | ResepEnakBGT.com. Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan. Dengan tambahan bumbu cabe dan kemiri ini, sayur asem Jakarta ini memiliki kuah yang agak keruh. Maskipun begitu, rasanya sangat segar dan enak banget.

Jika saat ini kamu sedang ingin membuat sayur asem segar jakarta. Pada resep kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara membuat sayur asem segar jakarta dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

SAYUR ASEM RUMAHAN atau sering juga disebut SAYUR ASEM JAKARTA / SAYUR ASEM BETAWI. Rasanya segar, cocok banget buat dinikmati bareng ikan asin dan sambel terasi. Jenis sayur asem ada beberapa versi.

Cara Buat Sayur asem Segar jakarta by ResepEnakBGT.com

sayur asem segar jakarta - resepenakbgt.com

Tenang saja untuk tutorial membikin sayur asem segar jakarta yang akan kami jelaskan ini cuman memerlukan 19 bahan dan 5 tahap saja.

19 Bahan Bahan untuk Membuat Sayur asem Segar jakarta

Untuk bisa membikin sayur asem segar jakarta pada postingan ini Anda membutuhkan 19 bahan saja. Jadi silahkan kamu siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Silahkan ambil daun melinjo muda 250 gr.
  2. Silahkan siapkan Labu siam uk sedang (kupas potong2) 1 buah.
  3. Silahkan ambil kacang panjang 1 ikat kecil.
  4. Silahkan siapkan kecambah tauge (bisa diganti tauge biasa) 250 gr.
  5. Silahkan siapkan kacang tanah 500 gr.
  6. Silahkan sediakan Bumbu halus: .
  7. Silahkan sediakan bawang merah 5 siung.
  8. Silahkan ambil bawang putih 3 siung.
  9. Silahkan sediakan kemiri 3 butir.
  10. Silahkan siapkan cabe keriting merah 150 gr.
  11. Silahkan sediakan cabe rawit merah 50 gr.
  12. Silahkan ambil terasi merah 2 bks.
  13. Silahkan sediakan Tambahan: .
  14. Silahkan ambil minyak goreng (untuk menumis) 4 sdm.
  15. Silahkan ambil Kaldu ayam bubuk 1 sdm.
  16. Silahkan ambil garam 1 sdt.
  17. Silahkan siapkan gula merah 50 gr.
  18. Silahkan ambil asam jawa (rebus pakai air panas saring) 1 sdm.
  19. Silahkan ambil gula pasir 100 gr.

Ada yang berkuah bening dengan bumbu iris gaya Sunda. Ada juga sayur asem gaya Jakarta yang memakai bumbu halus dengan kuah keruh. Sementara sayur asem Betawi sering ditambahkan potongan oncom di dalamnya. Semuanya punya ciri khas rasa yang sama, asam segar.

5 Langkah untuk Mengolah Sayur asem Segar jakarta

Jika kamu sudah menyiapkan 19 bahan diatas. Selanjutnya kamu simak langkah-langkah selengkapnya untuk bikin sayur asem segar jakarta dibawah ini.

  1. Cuci bersih semua bahan tanpa mencampur(karena beda waktu memasukannya).
  2. Panaskan air hingga mendidih masukkan kacang tanah tunggu hingga kacang matang.
  3. Sambil nunggu kacang matang, goreng bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng dan api kecil aduk sampai harum, matikan api.
  4. Jika kacang sudah matang Tambahkan labu tunggu 5-7 menit, lalu masukan kacang panjang sampai agak layu, kemudian masukan bumbu halus yang digoreng tadi tambahkan kaldu bubuk, garam, gula merah, gula pasir, air asam jawa aduk rata dan koreksi rasa bila dirasa kurang tambahkan bahannya.
  5. Setelah rasanya pas tambahkan daun melinjo aduk lalu terakhir masukan tauge aduk sebentar dan matikan api, taraaaaaa sayur asem segar ala jakarta siap dihidangkan bersama kerupuk, ikan goreng, ikan asin, atau ayam goreng lebih lengkap ditambah sambal goreng terasi😋.

Resep sayur asem Jakarta Sayur asem memang menjadi santapan andalan masyarakat Indonesia yang segar dan menggoda, terutama di siang hari. Rasanya yang segar, gurih dan sedikit asam membuat banyak orang terpikat dan ingin menyantapnya apalagi ditemani dengan lauk yang sesuai serta sambal. Jakarta memang terkenal dengan budayanya yang kental, apalagi jika berhubungan dengan makanan. Makanan tradisional yang suka ngangenin itu ketoprak dan kerak telor. Tapi ada satu lagi loh sayur yang harus dicoba, yaitu sayur asem Jakarta.

Bagaimana sangat mudah bukan resep sayur asem segar jakarta ini. Silahkan Anda coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa. Seperti Resep ayam, resep daging, resep cemilan, resep kue, resep jajanan, resep mie, resep sup, resep bolu, resep kambing, resep sapi dan resep masakan enak lainnya.